鶏むね肉でジューシーさっぱりポン酢炒め
直ちゃん先生 @cook_40062765
しっとり柔らかな鶏むね肉を、さっぱりポン酢で仕上げたご飯がすすむ1品です。
液体塩麹で漬け込むことで、むね肉が驚くほどジューシーになります。
玉ねぎの甘みと水菜がアクセントになって、あと味さっぱりです。
忙しい日でも簡単に作れる、お弁当にもおつまみにもぴったりの炒め物です。
鶏むね肉でジューシーさっぱりポン酢炒め
しっとり柔らかな鶏むね肉を、さっぱりポン酢で仕上げたご飯がすすむ1品です。
液体塩麹で漬け込むことで、むね肉が驚くほどジューシーになります。
玉ねぎの甘みと水菜がアクセントになって、あと味さっぱりです。
忙しい日でも簡単に作れる、お弁当にもおつまみにもぴったりの炒め物です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は半分に切り、更にひと口大に切ります
- 2
液体塩麹、にんにく、生姜を入れて混ぜ合わせ、30分位おきます。片栗粉を入れて混ぜます。
-
- 3
玉ねぎは写真の様に切ります
-
- 4
フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を入れて両面に焼き色がつくように弱火で蓋をして焼きます。
-
- 5
玉ねぎを入れて蓋をして3分位蒸焼きにします。更に合わせた☆調味料を入れて混ぜ合わせます。
-
- 6
水菜を入れて蓋をして1分位火を通し混ぜ合わせます
-
- 7
できあがり✨
-
コツ・ポイント
☆鶏むね肉は液体塩麹に漬けることで、しっとり柔らかく仕上がります。時間があれば30分以上漬けるのがおすすめです。
☆片栗粉をまぶして焼くことで、旨みを閉じ込めてジューシー感アップです
☆鶏肉は弱火で蓋をして焼くのでしっかり火が通ります
つくれぽ
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25764940
