ローストポークのしょうがソース★動画あり
見ていただきありがとうございます。
★レシピ動画★
https://youtu.be/6Iklld6Cn5A
低温調理で豚ロース肉のブロックを柔らかく！！
★動画です★
https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen
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アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース肉に塩こしょうをかけます。
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- 2
豚ロース肉に塩こしょうをすりこみます。
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- 3
真空パックに豚ロース肉を入れて閉じます。
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- 4
真空パック機を使って真空パック内の空気を抜きます。
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- 5
このまま冷蔵庫に入れて一晩おきます。
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- 6
冷蔵庫から取り出して常温に戻します。
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- 7
豚ロース肉を真空パックから取り出します。
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- 8
豚ロース肉をアイラップに入れて閉じます。
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- 9
鍋に水を入れます。
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- 10
鍋に豚ロース肉を入れます。
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- 11
低温調理器の70℃で7時間かけます。
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- 12
生姜の皮をむきます。
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- 13
りんごの皮をむきます。
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- 14
ボウルに生姜をすりおろして入れます。
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- 15
にんにくをすりおろして入れます。
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- 16
りんごをすりおろして入れます。
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- 17
玉ねぎをすりおろして入れます。
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- 18
ボウルに★（料理酒・みりん・醤油・砂糖・片栗粉）を入れて混ぜます。
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- 19
鍋から豚ロース肉を取り出します。
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- 20
アイラップから豚ロース肉を取り出します。
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- 21
豚ロース肉をお好みのサイズにカットします。
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- 22
フライパンに油を入れて強火にします。
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- 23
フライパンに豚ロース肉を入れます。
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- 24
豚ロース肉に焼き色がつくまで焼きます。
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- 25
焼き終わったら取り出します。
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- 26
弱火にしてフライパンに★調味液を入れます。
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- 27
軽く温めながら混ぜます。
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- 28
お皿に千切りキャベツを盛り付けます。
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- 29
豚ロース肉を盛り付けます。
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- 30
豚ロース肉に★ソースをかけます。
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- 31
完成です。
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- 32
わかりやすく動画も作りました。↓
https://youtu.be/6Iklld6Cn5A -
- 33
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コツ・ポイント
わかりやすく動画も作りました。↓
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