Panaskan wajan dengan minyak goreng kemudian pan seared bawang bombay yang sudah dipotong dan ayam fillet hingga bagian luarnya kecoklatan (tidak perlu sampai matang)

Ketika bagian luar ayam sudah kecoklatan, angkat ayam, kemudian masukan bawang putih yang telah dicincang dan bagian batang daun bawang hingga wangi

Masukkan beras yang sudah dicuci, perasan air lemon, air, minyak wijen, garam, gula, lada putih, lada hitam, chili flakes, ayam yang telah di pan seared sebelumnya dan irisan daun bawang

Tutup dengan rapat dan masak dengan api sedang hingga 20 menit