Shakshuka: món ăn sáng phổ biến của người Bắc Phi và Nam Âu
Lần đầu tiên mình ăn món này là ở Thổ Nhĩ Kỳ, nghe bảo là một món phổ biến ở vùng bắc Phi, gốc từ món tiếng Ai Cập là Sucuklu Yumurta cay và khô hơn, qua Địa Trung Hải đã được biến tấu thành một món có sốt cà chua rau củ thanh nhẹ hơn. Món đủ chất, hương vị đậm đà, cay nồng.
Shakshuka: món ăn sáng phổ biến của người Bắc Phi và Nam Âu
Lần đầu tiên mình ăn món này là ở Thổ Nhĩ Kỳ, nghe bảo là một món phổ biến ở vùng bắc Phi, gốc từ món tiếng Ai Cập là Sucuklu Yumurta cay và khô hơn, qua Địa Trung Hải đã được biến tấu thành một món có sốt cà chua rau củ thanh nhẹ hơn. Món đủ chất, hương vị đậm đà, cay nồng.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Băm nhỏ các nguyên liệu, để riêng với nhau: xúc xích, tỏi, hành tây, cà chua, ớt chuông
- 2
Cho ít dầu oliu vào chảo sâu lòng, cho xúc xích cay vào xào lửa vừa đến chảy mỡ cay đỏ rực, mới cho thì là hạt, phi thơm, thêm tỏi, hành tây băm. Xào hành tây đến khi hành mềm và trong lại thì cho cà chua vào, thêm ít nước, đun nhừ cà chua
- 3
Thêm ớt chuông, paprika tuỳ sở thích, nêm ít muối nếu cần mặn thêm (chorizo cũng khá mặn). Đảo đều, sốt sánh đặc, hạ lửa nhỏ
- 4
Ấn những cái lỗ trũng trong sốt và đập trứng gà vào đó, rắc tiêu hành lên bề mặt. Nhét vào đây đó vài viên feta. Đậy nắp chảo lại đến khi thấy lòng trắng vừa đông, lòng đỏ chảy mịn là được, khoảng 2 phút
- 5
Bắc xuống tưới lên mặt một ít dầu oliu extra virgin cho ngon hơn. Ăn cùng bánh mì và salad
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận