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せいろで麻婆豆腐
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せいろで麻婆豆腐

せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro

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材料

2人分
  • 木綿豆腐 300g(1丁)
  • 豚ひき肉 150g
  • 長ねぎ 1/2本(みじん切り)
  • 味噌 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • にんにくチューブ 2cm
  • 生姜チューブ 2cm
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作り方

  1. 1

    豚ひき肉、長ねぎ、調味料をすべて混ぜる。

  2. 2

    耐熱皿に豆腐をのせる。

  3. 3

    上からひき肉だねを広げてのせる。

  4. 4

    皿ごとせいろに入れる。

  5. 5

    湯気が立ってから12分蒸す。

  6. 6

    蒸し上がったら全体を軽く混ぜる。

コツ・ポイント

豆腐は水切り不要。木綿豆腐を使うと崩れにくいです。辛さは豆板醤で調整できます。少しだけでだいぶ変わる。ご飯にのせると最高かな!

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せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro
2026/05/19 03:35に公開
誰でも簡単美味しく体に優しいせいろレシピYouTubeでは詳しくせいろレシピを発信中少しずついいレシピが作れるように改善していきます
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このレシピのキーワード

片栗粉 豚ひき肉 酒 もめん豆腐 味噌 長ネギ

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