玉ねぎ・じゃがいもをスライスしてバターで炒める。

半分まで火を通したら水を加えて具材がほろほろになるまで煮込む。

火を消し、粗熱を取ったらミキサーにかけてペーストにして鍋に移しておく。

スルフォラリッチ・牛乳もミキサーにかけてペーストにしたらポタージュに混ぜて味付けしていく。

コンソメ・塩で調味したら盛り付けて仕上げに、スルフォラリッチ・オリーブオイルを垂らして完成！