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なすの梅しそぽん酢和え
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なすの梅しそぽん酢和え-レシピのメイン写真

なすの梅しそぽん酢和え

鎌田醤油
鎌田醤油 @kamada_soy_sauce

なすを使った、梅とぽん酢の酸味がさっぱりとした副菜です。

なすを使った、梅とぽん酢の酸味がさっぱりとした副菜です。

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なすの梅しそぽん酢和え

鎌田醤油
鎌田醤油 @kamada_soy_sauce

なすを使った、梅とぽん酢の酸味がさっぱりとした副菜です。

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材料

2人分
  • なす 80g(約1本)
  • 青じそ 2枚
  • 梅干し 8g(約1/2個)
  • ぽん酢醤油 小さじ1
  • 塩(塩もみ用) 適量
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作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切って薄切りにし、塩をふって約10分置き、水気をしぼる。

  2. 2

    青じそは千切り、梅干しは種を取ってほぐす。

  3. 3

    ボウルに①、②、ぽん酢醤油を入れて和える。

  4. 4

    使用した商品はこちらです。

    • なすの梅しそぽん酢和え作り方4写真

コツ・ポイント

今回は塩だけで漬けた塩分20%の梅干しを使用しています。

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鎌田醤油
鎌田醤油 @kamada_soy_sauce
2026/06/02 07:32に公開
鎌田醤油(かまだしょうゆ)の公式アカウントです。毎日の食卓を楽しく笑顔にするお手伝い。カマダの商品を使った簡単でおいしいレシピをお届けします。
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このレシピのキーワード

なす 大葉 梅ぼし

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