トマト、アイスプラント、生ハムを食べやすい大きさに切る。

お皿にトマト、アイスプラント、モッツァレラチーズ、生ハムを盛り付ける。

モッツァレラチーズの保存液とオリーブオイルをかけ、胡椒を振る。

お好みで岩塩をかけて仕上げる。