もやしではなくキャベツでレバニラ♡
Ricena @cook_40513426
レバニラと言えばもやしとニラですが、
もやしだと、すぐ水分が出てしまうので、
キャベツで作ります！
濃いめの味付けでおつまみにもご飯にも合いますよ♪
レバーの臭みもなく、子供達も食べてくれます♪
もやしではなくキャベツでレバニラ♡
レバニラと言えばもやしとニラですが、
もやしだと、すぐ水分が出てしまうので、
キャベツで作ります！
濃いめの味付けでおつまみにもご飯にも合いますよ♪
レバーの臭みもなく、子供達も食べてくれます♪
アプリでひらく作り方
- 1
スライスレバーをジップロックに入れ牛乳を入れる。冷蔵庫で一晩置く。
- 2
下味用の容器に●の材料を全て入れる。牛乳レバーを洗い水分をとって●の材料に30分〜1時間程漬け込む。
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- 3
キャベツを切りニラも４㎝幅くらいに切る
-
- 4
レバーは片栗粉をまぶして180〜190度の油でサッと揚げます。周りがカリッと中はしっとりになります。
-
- 5
○の調味料を合わせておきフライパンにごま油を入れキャベツから炒め始めます。キャベツは炒めすぎないように！
-
- 6
強火でニラと空芯菜新芽を入れてサッと炒めつつ、油をまとわせたらレバーと合わせておいた○の調味料を入れ混ぜ合わせます。
-
- 7
混ぜ合わせたらお皿に盛り付けて完成♪
-
コツ・ポイント
我が家は前の晩に血抜きして午前中下味につけておいて夕飯に作る流れです。
なので下味漬け込む時間が8時間とかの日もありますが美味しいですよ！
揚げ炒めより高い温度の油でサッと揚げる方が好みだったので今ではこの作り方です。
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