Cumi Goreng Telur Asin

Name: Cumi Goreng Telur Asin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr cumi; 1 buah jeruk nipis; 1 sdm minyak wijen; secukupnya garam n lada bubuk; 1 bungkus tepung bumbu serbaguna; Saus telur asin :; 3 butir telur asin, ambil kuning nya; 2 siung bawang putih cincang halus; 1/4 bawang bombay cincang halus; 1/2 lembar daun bawang, iris tipis (boleh diskip); 1 buah cabe merah keriting, iris tipis (boleh diskip); 1/2 sdm minyak wijen; 1/2 sdm saus tiram; secukupnya gula; secukupnya air

Mommy Rey @dapurmommyrey

Bekasi - Jawa Barat

Lagi lagi si ganteng ngeliat cumi disupermarket n dia ribut minta dimasakin cumi. Haha... Anakku ini emang suka bgt sama cumi. Padahal dia alergi. Tapi setiap makan cumi lahaaap bgt. Kali ini beli cumi segar n digoreng tepung aja. Tepungnya pake tepung instan biar praktis.

Lebih banyak

Cumi Goreng Telur Asin

Mommy Rey @dapurmommyrey

Bekasi - Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grcumi
1 buahjeruk nipis
1 sdmminyak wijen
secukupnyagaram n lada bubuk
1 bungkustepung bumbu serbaguna
Saus telur asin :
3 butirtelur asin, ambil kuning nya
2 siungbawang putih cincang halus
1/4bawang bombay cincang halus
1/2 lembardaun bawang, iris tipis (boleh diskip)
1 buahcabe merah keriting, iris tipis (boleh diskip)
1/2 sdmminyak wijen
1/2 sdmsaus tiram
secukupnyagula
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi, buang kulitnya
2

Iris cumi dengan ketebalan 1 cm
3

Lumuri dengan jeruk nipis, minyak wijen, garam n lada merata. Simpan dalam kulkas 30 menit hingga meresap
4

Setelah 30 menit, siapkan tepung. Balur cumi dgn tepung cair kemudian tepung kering dan goreng hingga coklat keemasan.
5

Saus : Haluskan kuning telur. Tumis bawang dgn margarine hingga harum
6

Masukkan telur asin, beri air secukupnya (sesuai kekentalan yg diinginkan), masukkan cabe n daun bawang, masak hingga telur berbuih, beri sedikit gula, saus tiram n minyak wijen aduk rata
7

Siapkan wadah. Tata cumi kemudian siram dgn saus telor asin.
8

Tips : jgn terlalu lama menggoreng cumi. Teksturnya akan menjadi keras n spt karet.