漬け時間無スッキリ洋風オイ味噌味人参浅漬け
hutoさんのオイ味噌炒めの味が気になり肉の代わりに簡単調味料で赤味噌とレモン風味で少し洋風な甘酢にしてマイレシピ漬時間無人参浅漬けの作り方で作ってみたレシピです
漬け時間無スッキリ洋風オイ味噌味人参浅漬け
hutoさんのオイ味噌炒めの味が気になり肉の代わりに簡単調味料で赤味噌とレモン風味で少し洋風な甘酢にしてマイレシピ漬時間無人参浅漬けの作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
人参は3から5cmくらいの棒状に切り塩揉みしてしばらくおきます
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- 2
1は軽く洗い水分をよく絞りキッチンペーパーなどで水分をよく絞り拭き取ります
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- 3
耐熱皿に◎と◯と⚫️を合わせておきます（◯はあればレモンジュース、⚫️は赤味噌でも大丈夫です）
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- 4
3をレンジ800wで1分加熱してよくまぜます（ふつふつするくらい）
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- 5
4が熱いうちに2を加えてよくまぜます
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- 6
好みでごまを散らして完成です
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- 7
軽く混ぜます
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- 8
5にぴったりラップをしてしばらくおきます（3分くらいで、大丈夫です）
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- 9
チューブ生姜に蜂蜜と酢でレモン感を出しています。酸味が苦手な方は◯は無しでもその場合生姜は加えても
- 10
フライパンで鶏肉と大根の炒め物にする場合はレシピIＤ17671047をご覧下さい
- 11
味噌にポン酢とチューブにんにくを加える事で赤味噌風味にしています。酸味が苦手な方はポン酢を麺つゆにしても。味噌だけでも
- 12
人参の皮は剥いた方が味が馴染みやすいですが剥かなくても大丈夫で
- 13
今回少し洋風に仕上げましたが、中華風にする場合作り方19をご覧下さい
- 14
人参の皮は剥いた方が味が馴染みやすいですが剥かなくても大丈夫です。大根やきゅうりもお勧めです。
- 15
今回少し洋風に仕上げましたが、中華風にする場合作り方16をご覧下さい
- 16
中華風の場合コンソメを鶏ガラ、にしきな粉は好みで鰹節にしてみて下さい。ほんのりシーフード風味になります
- 17
きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかな味になりお勧めです。無しでも大丈夫ですがその場合すりごまを増やして
- 18
全体的な酸味の量は好みで調整して下さい。合計で大さじ2〜3くらいがお勧めです
コツ・ポイント
タレが熱いうちに漬けてラップを落とし蓋の様に被せる事で味が馴染みやすくなります。野菜をもんで余分な水分を出す事で味が馴染みやすくなります。作り方9〜18もご覧下さい
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