高さを楽しむヘーゼルシナモンロール
ヘーゼルナッツ、グラニュー糖、カソナード、シナモンをたっぷり巻き込んだ、香り豊かなシナモンロールです。
スタイリッシュマフィン型を使うことで、一般的なシナモンロールとはひと味違う、高さのある美しいフォルムに焼き上がります。
カソナードのコクのある甘さと、ヘーゼルナッツの香ばしさ、シナモンの豊かな香りが相性抜群。焼き上がりにアイシングをかければ、見た目も華やかなご褒美パンに。
朝食やおやつはもちろん、プレゼントにもおすすめです。
高さを楽しむヘーゼルシナモンロール
ヘーゼルナッツ、グラニュー糖、カソナード、シナモンをたっぷり巻き込んだ、香り豊かなシナモンロールです。
スタイリッシュマフィン型を使うことで、一般的なシナモンロールとはひと味違う、高さのある美しいフォルムに焼き上がります。
カソナードのコクのある甘さと、ヘーゼルナッツの香ばしさ、シナモンの豊かな香りが相性抜群。焼き上がりにアイシングをかければ、見た目も華やかなご褒美パンに。
朝食やおやつはもちろん、プレゼントにもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
HBやニーダーで無塩バター以外の材料を加え10分ほど捏ね、無塩バターも加えさらに10分ほど捏ねる。（手捏ねでもOK）
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- 2
オイル（分量外）を塗ったボウルに生地をまとめて入れ、30度で40分ほど一次発酵。2倍くらいの大きさになったらOK。
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- 3
ガス抜きをして丸め直し、濡れ布巾をかけて15分間ほどベンチタイム。
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- 4
ヘーゼルナッツ160度のオーブンで8分ほど焼き、冷めたらフードプロセッサーで細かくしておく。
-
- 5
③の生地を30cm✕30cmに伸ばす。
-
- 6
手前5cmほどを残し、刷毛で無塩バターを塗る。
-
- 7
ヘーゼルナッツ、グラニュー糖、カソナード、シナモンを全体にふる。
-
- 8
奥から丸め、バターを塗らなかった生地を使ってしっかりととめる。
-
- 9
型にバターを塗り、8を6等分にカットして並べる。
-
- 10
ラップ、ぬれ布巾をかけて30度で40分二次発酵。
-
- 11
190度のオーブンで18分～20分焼き、型から取り出し冷ます。
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- 12
粉糖に水を加え、シナモンロールの上に散らし乾かす。
-
- 13
75 × H55mm スタイリッシュ ミディアム マフィン型 (L) 6個付き シリコン加工 MJ0868
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つくれぽ
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