夏野菜と水切りケフィアのオーブン焼き
株式会社ケフラン @Kefran
石坂先生より：彩りの良い夏野菜のオーブン焼き。水切りチーズがまるでモッツァレラチーズのような食感になり、とっても美味しく野菜を食べることが出来ます。お好みでガーリックパウダーやハーブなどを使ってもOK。大きな耐熱容器に作れば、パーティなどでも喜ばれますよ！オリーブオイルとパルメザンチーズは香りの良いものを使いましょう。
夏野菜と水切りケフィアのオーブン焼き
石坂先生より：彩りの良い夏野菜のオーブン焼き。水切りチーズがまるでモッツァレラチーズのような食感になり、とっても美味しく野菜を食べることが出来ます。お好みでガーリックパウダーやハーブなどを使ってもOK。大きな耐熱容器に作れば、パーティなどでも喜ばれますよ！オリーブオイルとパルメザンチーズは香りの良いものを使いましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
事前にオリジナルケフィアヨーグルトを作り、水切りをしておく。
-
- 2
野菜を全て皮付きのまま5㎜の厚さに輪切りにする。じゃがいもやナスなどは水につけてアクを抜いておく。
- 3
水を切ったらキッチンペーパーなどで水気をふき取る。
- 4
耐熱容器にオリーブオイルを少々ひき、＜3＞の野菜を重ねて並べてオリーブオイルを全面にかける。
- 5
＜4＞の上に水切りケフィアを置き、パルメザンチーズ、塩・こしょうをかけたら180℃に温めたオーブンで30分焼く。
コツ・ポイント
こちらのレシピは美容栄養アドバイザーの石坂優子先生が作ってくださいました！
石坂先生のインスタグラム
https://www.instagram.com/yukoishizaka.nutrition
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