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チェリー&フランボワーズムース
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チェリー&フランボワーズムース-レシピのメイン写真

チェリー&フランボワーズムース

岡本マヤ
岡本マヤ @cook_114063546
横浜

旬(6月)のさくらんぼをたっぷりつかって
贅沢すぎるフランボワーズムースさくらんぼタルトをつくりました!

旬(6月)のさくらんぼをたっぷりつかって
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チェリー&フランボワーズムース

岡本マヤ
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材料

1〜2人分
  • さくらんぼ 好きなだけ
  • 冷凍ラズベリー 半分ぐらい
  • キルシュorブランデー 適量
  • グラハムクラッカー 20枚ぐらい
  • 粉末ゼラチン 5g
  • 生クリーム 10ml程度
  • メイプルシロップ 適量
  • バター(クラッカーにまぜるタルト台用)
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作り方

  1. 1

    クラッカーを砕いて溶かしバターを混ぜタルト台を作る。ゼラチンは水でふやかして湯せんで溶かす。さくらんぼをキルシュにつける

    • チェリー&フランボワーズムース作り方1写真
    • チェリー&フランボワーズムース作り方1写真
    • チェリー&フランボワーズムース作り方1写真
  2. 2

    ゼラチン、生クリーム、凍ったラズベリー、メイプルシロップ、漬け汁のキルシュをブレンダーにかけタルト台にいれて冷やし固める

    • チェリー&フランボワーズムース作り方2写真
    • チェリー&フランボワーズムース作り方2写真
  3. 3

    さぁ!デコレーションしましょう!キルシュに漬けたさくらんぼをたっぷりフランボワーズムースの上に飾ったらできあがり!

    • チェリー&フランボワーズムース作り方3写真
    • チェリー&フランボワーズムース作り方3写真

コツ・ポイント

今回見つけたチェリーブランデーを使いました。キルシュワッサーにするつもりでしたがチェリーブランデーを試してみました。大人タルト。凍ったままのラズベリーを使うとムースが失敗なくできます。お試しを。

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岡本マヤ
岡本マヤ @cook_114063546
2026/06/11 00:28に公開
横浜
Petite Madeleine…マドレーヌ人生を歩む。それはサブリナレッスン!『教本ラルースガストロノミーク』365日ねこごはん。日々の食事を節約モード、やりくり上手としてアップデートしていきます。
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このレシピのキーワード

生クリーム ゼラチン バター メープルシロップ さくらんぼ ブランデー

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25892265
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