Jengkol balado khas betawi

Name: Jengkol balado khas betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan :; 10 butir Jengkol; Bumbu :; 6 buah Cabe merah; Cabe rawit (sesuai selera); 3 butir bawang merah; 1 butir bawang putih; 1 lembar Daun salam; 1 ruas lengkoas; Terasi; Garam

Mira Yuliana @cook_5663101

Berawal sarapan tadi pagi disuatu kedai nasi udug, suami menanyakan jengkol tetapi tidak ada..karena mahalnya harga jengkol. Benar saja setelah makan nasi udug segera meluncur ke pasar dekat rumah ternyata harga jengkol sudah mencapai harga 90rb/ kg ( yaudah beli setengah kg saja) buat ngilangin kepengen

Lebih banyak

Jengkol balado khas betawi

Mira Yuliana @cook_5663101

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan :
10 butirJengkol
Bumbu :
6 buahCabe merah
Cabe rawit (sesuai selera)
3 butirbawang merah
1 butirbawang putih
1 lembarDaun salam
1 ruaslengkoas
Terasi
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Belah dua jengkol, rebus hingga empuk (beri 3 lembar daun salam) agar bau jengkol tidak terlalu menyengat. Kemudian geprek agak pipih
2

Haluskan semua bumbu, geprek lengkoasnya
3

Cara masak : siapkan minyak secukupnya, tumis semua bumbu halus, tunggu hingga wangi.
4

Masukkan jengkol, aduk hingga merata. Icip2 atur rasa sesuai selera.
5

Daaaan.. Jengkol di sambelin pun siap disantap