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【主菜】ぶりの和風トマト煮
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【主菜】ぶりの和風トマト煮-レシピのメイン写真

【主菜】ぶりの和風トマト煮

管理栄養士あま子のお助けキッチンpart2
管理栄養士あま子のお助けキッチンpart2 @cook_amakokitchen2

【栄養成分】　カロリー：327kcal　たんぱく質：24.2ｇ　脂質：20.3ｇ　炭水化物：18.6ｇ　食塩相当量：0.7ｇ

【栄養成分】　カロリー：327kcal　たんぱく質：24.2ｇ　脂質：20.3ｇ　炭水化物：18.6ｇ　食塩相当量：0.7ｇ

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【主菜】ぶりの和風トマト煮

管理栄養士あま子のお助けキッチンpart2
管理栄養士あま子のお助けキッチンpart2 @cook_amakokitchen2

【栄養成分】　カロリー：327kcal　たんぱく質：24.2ｇ　脂質：20.3ｇ　炭水化物：18.6ｇ　食塩相当量：0.7ｇ

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材料

2人分
  • ぶり 2切れ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • 塩こしょう 少々
  • 薄力粉 適量
  • オリーブオイル 小さじ１
  • A：トマト缶 1/2缶
  • A：味噌 大さじ1/2
  • A：みりん 大さじ1/2
  • A：おろし生姜 小さじ１
  • A：ドライパセリ 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは5㎜程度の薄切り、パプリカは5㎜程度の細切りにする。

  2. 2

    ぶりは余分な水分をキッチンペーパーでふき取る。塩、こしょうを軽く振り、薄力粉を全体に薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、②を両面2分程度焼く。

  4. 4

    ③に①とAを加えて10分程度煮込み、ドライパセリを振って完成！

コツ・ポイント

トマトの酸味と味噌のコクでうま味を引き立てる一品です。ぶりはEPA・DHAが豊富でコレステロール対策にもおすすめです。

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管理栄養士あま子のお助けキッチンpart2
管理栄養士あま子のお助けキッチンpart2 @cook_amakokitchen2
2026/06/05 01:54に公開

このレシピのキーワード

トマト煮 ぶり トマト缶 薄力粉 味噌 玉ねぎ

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