Sambalado udang watt

Name: Sambalado udang watt
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram udang watt/windu ukuran agak besar; 500 gram kentang, kupas dan belah 8; 200 gram cabe merah; 7 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 buah tomat sedang; 1 buah jeruk nipis, peras airnya, bagi 2 dgn perbandingan 3:1; secukupnya garam,; secukupnya gula , kalau aku ga pakai krna kurang suka manis; 250 gram minyak goreng

Yati_resmiana @yati_resmiana

Banda Aceh

Request si kecil yang suka bingitt ama udang dan kentang. Bikin sambalado favorit abi nya anak-anak. Mangat that that kata orang aceh hihii..

Lebih banyak

Sambalado udang watt

Yati_resmiana @yati_resmiana

Banda Aceh

Request si kecil yang suka bingitt ama udang dan kentang. Bikin sambalado favorit abi nya anak-anak. Mangat that that kata orang aceh hihii..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

500 gramudang watt/windu ukuran agak besar
500 gramkentang, kupas dan belah 8
200 gramcabe merah
7 butirbawang merah
4 siungbawang putih
1 buahtomat sedang
1 buahjeruk nipis, peras airnya, bagi 2 dgn perbandingan 3:1
secukupnyagaram,
secukupnyagula , kalau aku ga pakai krna kurang suka manis
250 gramminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Udang dipotong kepalanya sebatas di bawah matanya, cuci bersih. Kemudian dibaluri garam dan air jeruk nipis (3:1, ambil yg 3).
2

Sisa 1 bagian air jeruk nipis tadi utuk dibaluri ke kentang ditambah garam secukupnya. Aduk rata.
3

Panaskan minyak. Goreng kentang, dilanjutkan dengan menggoreng udang.
4

Sambil menggoreng, blender bumbu balado (tomat, cabe merah, bawang merah, bawang putih).
5

Setelah selesai menggoreng udang, langsung masukkan sambalado ke dalam minyak panas sisa penggorengan tadi.
6

Aduk2. Masak kurang lebih 15 menit sambil sesekali diaduk agar bagian bawah sambal tidak hangus. Taburi garam dan gula secukupnya sesuai selera. Selanjutnya kecilkan api, tunggu sekitar 10 menit.
7

Ricek rasa asin dan manisnya, serta kematangan cabe nya.
8

Jika telah matang, matikan api, masukkan kentang dan udang gorengnya. Aduk rata.
9

Sambalado udang siap disajikan dan selamat menikmati.