Beijing Beef

Name: Beijing Beef
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi (iris tipis); 1/3 sdt baking soda; 50 ml air; 1 cabe keriting (iris serong); 1 siung bawang putih (cincang); 1/2 bawang bombay (iris); Secukupnya maizena/tapioka untuk baluran; 1 sdm kecap asin; 1 sdt saus tiram; 1 sdt kecap inggris; 1/2 sdt lada; 1/2 sdt kaldu jamur; 1 sdm maizena/tapioka; 1 sdm kecap asin; 1 sdt saus tiram; 1 sdm saus tomat; 2 sdm saus sambal; 2 sdm madu / gula pasir; 1/3 sdt lada; 1/3 sdt MSG (opsional); 50 ml air

Umma_ @Umma_ra

Bogor

#Hidangan Daging Kurban

Lebih banyak

Beijing Beef

Umma_ @Umma_ra

Bogor

#Hidangan Daging Kurban

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 porsi

250 grdaging sapi (iris tipis)
1/3 sdtbaking soda
50 mlair
1cabe keriting (iris serong)
1 siungbawang putih (cincang)
1/2bawang bombay (iris)
Secukupnyamaizena/tapioka untuk baluran
Saus Marinasi :
1 sdmkecap asin
1 sdtsaus tiram
1 sdtkecap inggris
1/2 sdtlada
1/2 sdtkaldu jamur
1 sdmmaizena/tapioka
Saus pedas-manis :
1 sdmkecap asin
1 sdtsaus tiram
1 sdmsaus tomat
2 sdmsaus sambal
2 sdmmadu / gula pasir
1/3 sdtlada
1/3 sdtMSG (opsional)
50 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Taburi daging dengan baking soda, beri air. Diamkan 10 menit.
2

Setelah 10 menit, marinasi dg saus marinasi, aduk2 rata.. diamkan selama 15 menit.
3

Setelah 15 menit, baluri satu per satu daging slice dg maizena/tapioka. Lalu goreng, dan tiriskan
4

Tumis bawang putih dan bombay dg sedikit minyak, tuang saus pedas-manis, masukkan cabe, masak hingga mengental,aduk sebentar matikan api.
5

Masukkan daging, aduk2 sampai tercampur rata. Sajikan dg nasi hangat..

Tips

Untuk takaran bumbu atau saus, disesuaikan saja dg selera, karena tingkat keasinan saus beda2.
Kalau mau tidak pedas, saus sambal bisa skip atau cukup 1/2 sdt biar balance rasa.