Ceker Balado

Name: Ceker Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg Ceker Ayam (rebus hingga empuk); 7 bh Cabe Merah Keriting; 5 bh Rawit (optional bagi yang suka pedas); 3 bh Bawang Merah; 1 bh Tomat uk Sedang (potong bagi 4); Jahe (digeprek); 3 bh Daun Jeruk; Gula, Garam; Kaldu bubuk (optional); Air; Minyak Goreng

Diah Andiani @dyandiani

Medan - Surabaya

Ceritanya saya dan suami suka sekali makan ceker balado di warung depan rumah.
jadi pengen nyoba masak sendiri, biar lebih hemat dan ga sering makan di luar.

Lebih banyak

Ceker Balado

Diah Andiani @dyandiani

Medan - Surabaya

Ceritanya saya dan suami suka sekali makan ceker balado di warung depan rumah.
jadi pengen nyoba masak sendiri, biar lebih hemat dan ga sering makan di luar.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 KgCeker Ayam (rebus hingga empuk)
7 bhCabe Merah Keriting
5 bhRawit (optional bagi yang suka pedas)
3 bhBawang Merah
1 bhTomat uk Sedang (potong bagi 4)
Jahe (digeprek)
3 bhDaun Jeruk
Gula, Garam
Kaldu bubuk (optional)
Air
Minyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan Bawang Merah dan Cabai.
2

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sebentar.
3

Masukkan Tomat, Jahe dan daun jeruk. tumis hingga wangi.
4

Setelah itu tambahkan air, gula dan garam. masak hingga mendidih.
5

Setelah mendidih, masukkan ceker ayam yang sudah direbus sampai empuk tadi. masak hingga bumbu meresap dan kuah sat.
6

Koreksi rasa. jika dirasa kurang, bisa tambahkan kaldu bubuk dan bumbu lain yg terasa kurang.
7

Jika sudah pas, dan kuah sudah menyusut, matikan api. Ceker Balado siap dihidangkan.