Donat Kentang

Name: Donat Kentang
Yield: 16 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung terigu (stok di rumah tinggal segitiga biru. Bisa diganti segitiga biru+cakra kembar. 1:1); 125 gr kentang; 60 gr gula halus; 30 gr susu bubuk (saya pakai dancow); 1 sdm/setengah sachet ragi instant (saya pakai fermipan); 2 butir kuning telur; 50 gr margarine (aku pakai blueband); 60 ml air hangat suam suam kuku; 1/4 sdt garam halus; Minyak untuk menggoreng; sesuai selera Topping

Dita Nindya Kirana @cook_7621555

Sukoharjo

Bentuknya belum seragam. Masih latihan nguleni dengan sabar juga.

Lebih banyak

Donat Kentang

Dita Nindya Kirana @cook_7621555

Sukoharjo

Bentuknya belum seragam. Masih latihan nguleni dengan sabar juga.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

16 porsi

250 grtepung terigu (stok di rumah tinggal segitiga biru. Bisa diganti segitiga biru+cakra kembar. 1:1)
125 grkentang
60 grgula halus
30 grsusu bubuk (saya pakai dancow)
1sdm/setengah sachet ragi instant (saya pakai fermipan)
2 butirkuning telur
50 grmargarine (aku pakai blueband)
60 mlair hangat suam suam kuku
1/4 sdtgaram halus
Minyak untuk menggoreng
sesuai seleraTopping

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kentang sampai benar-benar empuk. Haluskan. Sisihkan.
2

Campurkan air hangat (hangat yaa jangan sampai panas bisa bikin raginya mati), ragi, dan dua sdm gula halus. Aduk, tutup, tunggu hingga 7 menit hingga berbusa. Sisihkan.
3

Campurkan terigu, susu bubuk, sisa gula halus, lalu lubangi tengahnya untuk menuang ragi. Setelah ragi dituang uleni hingga setengah kalis.
4

Masukkan telur uleni sampai rata. Masukkan kentang, margarin, garam. Uleni hingga kalis.
5

Diamkan dalam wadah, tutupi dengan kain basah (diperas yaa, jangan menetes ke adonan) atau dapat diganti plastik wrap. Diamkan ±30 menit hingga adonan mengembang 2 kali lipat.
6

Setelah adonan mengembang bagi menjadi 16 bagian. Diamkan kembali ±30 menit.
7

Panaskan minyak goreng. Bentuk adonan bulat bolong tengah. Lalu goreng hingga kecoklatan.
8

Beri topping sesuai selera.