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パリパリ旨辛チキン
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パリパリ旨辛チキン-レシピのメイン写真

パリパリ旨辛チキン

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

ガッツリご飯が行けちゃう旨辛ダレが美味しいお酒にも合う一品です。

ガッツリご飯が行けちゃう旨辛ダレが美味しいお酒にも合う一品です。

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パリパリ旨辛チキン

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  • 【A】
  • 日本酒 大さじ1
  • ニンニクチューブ 小さじ1/2
  • しょうがチューブ 小さじ1/2
  • 【B】
  • 醤油 大さじ1と小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 日本酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 豆板醤 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は厚みを均一にし、横半分に切り余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。全体に塩こしょうを振り10分置く。

    • パリパリ旨辛チキン作り方1写真
  2. 2

    ポリ袋に入れて【A】を揉み込み片栗粉をまぶす。

    • パリパリ旨辛チキン作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を引き中火。鶏もも肉の皮目からパリっと焼く。

    • パリパリ旨辛チキン作り方3写真
    • パリパリ旨辛チキン作り方3写真
  4. 4

    余分な油を拭き取り混ぜ合わせた【B】を入れ、裏返しながら煮詰める。

    • パリパリ旨辛チキン作り方4写真
    • パリパリ旨辛チキン作り方4写真
  5. 5

    食べやすく切って皿に盛り完成。

コツ・ポイント

鶏肉はパリっと焼いて下さい。

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江上隼人
江上隼人 @cook_40296541
2026/07/27 10:30に公開
2020年11月23日スタート!主にパスタを載せようと思っています。もし良かったらつくれぽ、フォローして頂けると喜びます。
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このレシピのキーワード

片栗粉 鶏もも肉 日本酒

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