Garang Asem Ayam

Name: Garang Asem Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (aku potong 10); 65 ml santan; 6 buah belimbing wuluh; 400 ml air; 1 buah tomat; 4 buah cabai merah keriting; 4 buah cabai rawit setan; 1 batang serai; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; Secukupnya daun pisang; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt lada bubuk

Sella Septiana ✅ @sellatiana

Tangerang

Enak!

Lebih banyak

Garang Asem Ayam

Sella Septiana ✅ @sellatiana

Tangerang

Enak!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam (aku potong 10)
65 mlsantan
6 buahbelimbing wuluh
400 mlair
1 buahtomat
4 buahcabai merah keriting
4 buahcabai rawit setan
1 batangserai
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
Secukupnyadaun pisang
Bumbu Halus
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruasjahe
Seasoning
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai dan tumis kembali hingga layu
2

Tambahkan air dan santan lalu aduk terus hingga mendidih
3

Masukkan ayam dan aduk kembali hingga ayam matang
4

Masukkan potongan belimbing, tomat, cabai serta seasoning, kemudian aduk rata dan lakukan koreksi rasa
5

Matikan api kemudian tata daun pisang di dalam wadah tahan panas. Lalu tuangkan garang asem tadi dan kukus sekitar 20-30 menit hingga bumbu meresap ke ayam
6

Garang asem ayam siap disajikan