まわりがフツフツから全体グツグツに変わってきたら1,2度混ぜて火を止めて出来上がり。

地元民、タレ多め・小口切りネギ・鰹節・一味唐辛子。残ったタレにご飯や卵黄入れて絡めて食べる。小さい頃からの定番スタイル。