山形のひっぱりうどん風 そうめん☆1人分

納豆とサバ缶、玉子を入れたつけつゆに、茹でたて麺を入れる、山形の郷土料理「ひっぱりうどん」をアレンジしました。サバ缶と納豆以外の具材はお好みで。みょうがと青じそを入れると、さっぱり感がアップ!個人的にはトマトも外せない! 麺と具材を一緒にたれつけて召し上げれ。もちろん、上からめんつゆをかけてしまってもOKです。好みで卵黄追加もおいしいです! 電子レンジ用パスタ調理器で、そうめんを茹でました。そうめんの代わりに、冷凍うどんをチンしても。 #火を使わなくても大満足なおかず
山形のひっぱりうどん風 そうめん☆1人分
納豆とサバ缶、玉子を入れたつけつゆに、茹でたて麺を入れる、山形の郷土料理「ひっぱりうどん」をアレンジしました。サバ缶と納豆以外の具材はお好みで。みょうがと青じそを入れると、さっぱり感がアップ!個人的にはトマトも外せない! 麺と具材を一緒にたれつけて召し上げれ。もちろん、上からめんつゆをかけてしまってもOKです。好みで卵黄追加もおいしいです! 電子レンジ用パスタ調理器で、そうめんを茹でました。そうめんの代わりに、冷凍うどんをチンしても。 #火を使わなくても大満足なおかず
作り方
- 1
電子レンジ用パスタ調理器にそうめんを入れ、水を線まで注ぎ、バラして平らにします。
- 2
蓋をせずに、600wで既定の茹で時間+2分で加熱。※今回は4分50秒
- 3
きゅうり:斜めの千切り、みょうが:斜め薄切り、ミニトマト:1/4、紫玉ねぎ:スライサーで6スライス、青じそ:千切りにする
- 4
納豆1パックを、よく混ぜておく。(タレや辛子は使いません)
- 5
麺つゆを規定の分量で希釈し、万能ねぎを散らす。
- 6
そうめんが茹で上がったら、水道水で揉み洗いをします。そして、氷水で30秒~2分くらい締め、ザルに上げてしっかり水を切る。
- 7
そうめんを皿に乗せ、野菜と納豆、サバ缶を乗せる。
- 8
麺と具材を麺つゆにつけて、ズズッとすする。洗い物を減らすため、麺つゆをかけてもOKです。笑
- 9
今回はそうめんで作りましたが、冷凍うどんをチンすると、ひっぱりうどん夏バージョンに!
コツ・ポイント
山形県民は納豆が大好き! ご飯のお供だけでなく、餅に絡めて納豆餅にしたりもします。さらに、納豆汁、らーめん、ひっぱりうどん等、汁物にも入れています。そうめんに納豆もアリだと思います!
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