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山形のひっぱりうどん風 そうめん☆1人分
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山形のひっぱりうどん風 そうめん☆1人分-レシピのメイン写真

山形のひっぱりうどん風 そうめん☆1人分

yum_yum_yukky
yum_yum_yukky @cook_40042013

納豆とサバ缶、玉子を入れたつけつゆに、茹でたて麺を入れる、山形の郷土料理「ひっぱりうどん」をアレンジしました。サバ缶と納豆以外の具材はお好みで。みょうがと青じそを入れると、さっぱり感がアップ!個人的にはトマトも外せない! 麺と具材を一緒にたれつけて召し上げれ。もちろん、上からめんつゆをかけてしまってもOKです。好みで卵黄追加もおいしいです! 電子レンジ用パスタ調理器で、そうめんを茹でました。そうめんの代わりに、冷凍うどんをチンしても。 #火を使わなくても大満足なおかず

納豆とサバ缶、玉子を入れたつけつゆに、茹でたて麺を入れる、山形の郷土料理「ひっぱりうどん」をアレンジしました。サバ缶と納豆以外の具材はお好みで。みょうがと青じそを入れると、さっぱり感がアップ!個人的にはトマトも外せない! 麺と具材を一緒にたれつけて召し上げれ。もちろん、上からめんつゆをかけてしまってもOKです。好みで卵黄追加もおいしいです! 電子レンジ用パスタ調理器で、そうめんを茹でました。そうめんの代わりに、冷凍うどんをチンしても。 #火を使わなくても大満足なおかず

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山形のひっぱりうどん風 そうめん☆1人分

yum_yum_yukky
yum_yum_yukky @cook_40042013

納豆とサバ缶、玉子を入れたつけつゆに、茹でたて麺を入れる、山形の郷土料理「ひっぱりうどん」をアレンジしました。サバ缶と納豆以外の具材はお好みで。みょうがと青じそを入れると、さっぱり感がアップ!個人的にはトマトも外せない! 麺と具材を一緒にたれつけて召し上げれ。もちろん、上からめんつゆをかけてしまってもOKです。好みで卵黄追加もおいしいです! 電子レンジ用パスタ調理器で、そうめんを茹でました。そうめんの代わりに、冷凍うどんをチンしても。 #火を使わなくても大満足なおかず

納豆とサバ缶、玉子を入れたつけつゆに、茹でたて麺を入れる、山形の郷土料理「ひっぱりうどん」をアレンジしました。サバ缶と納豆以外の具材はお好みで。みょうがと青じそを入れると、さっぱり感がアップ!個人的にはトマトも外せない! 麺と具材を一緒にたれつけて召し上げれ。もちろん、上からめんつゆをかけてしまってもOKです。好みで卵黄追加もおいしいです! 電子レンジ用パスタ調理器で、そうめんを茹でました。そうめんの代わりに、冷凍うどんをチンしても。 #火を使わなくても大満足なおかず

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材料

1人分
  • そうめん 1束(90g)
  • サバ缶 1/3
  • 納豆 1p(40g)
  • きゅうり 1/2本
  • みょうが 1個
  • ミニトマト 2個
  • 紫玉ねぎ 6スライス
  • 青じそ 2枚
  • つけつゆ
  • めんつゆ(規定量で希釈したもの) 80cc
  • 万能ネギ 少々
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作り方

  1. 1

    電子レンジ用パスタ調理器にそうめんを入れ、水を線まで注ぎ、バラして平らにします。

    • 山形のひっぱりうどん風 そうめん☆1人分作り方1写真
  2. 2

    蓋をせずに、600wで既定の茹で時間+2分で加熱。※今回は4分50秒

  3. 3

    きゅうり:斜めの千切り、みょうが:斜め薄切り、ミニトマト:1/4、紫玉ねぎ:スライサーで6スライス、青じそ:千切りにする

  4. 4

    納豆1パックを、よく混ぜておく。(タレや辛子は使いません)

  5. 5

    麺つゆを規定の分量で希釈し、万能ねぎを散らす。

  6. 6

    そうめんが茹で上がったら、水道水で揉み洗いをします。そして、氷水で30秒~2分くらい締め、ザルに上げてしっかり水を切る。

  7. 7

    そうめんを皿に乗せ、野菜と納豆、サバ缶を乗せる。

    • 山形のひっぱりうどん風 そうめん☆1人分作り方7写真
  8. 8

    麺と具材を麺つゆにつけて、ズズッとすする。洗い物を減らすため、麺つゆをかけてもOKです。笑

  9. 9

    今回はそうめんで作りましたが、冷凍うどんをチンすると、ひっぱりうどん夏バージョンに!

コツ・ポイント

山形県民は納豆が大好き! ご飯のお供だけでなく、餅に絡めて納豆餅にしたりもします。さらに、納豆汁、らーめん、ひっぱりうどん等、汁物にも入れています。そうめんに納豆もアリだと思います!

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yum_yum_yukky
yum_yum_yukky @cook_40042013
2026/06/22 06:18に公開
子どもが育ち家を離れ、雪降る田舎で夫と2人暮らしです♪ 何かを作ること、おいしいものを食べること、花とみどりが好き!片付けは苦手。出来るだけ安全・安心な食材で毎日を彩る♪🌾新鮮な地元産にこだわり🍳日々の料理・簡単レシピ&アイディアを山形からシェア✨ シンプルで健康的な食生活を!ケの日のごはん/ 腕より食材/ 東北推し/ キッチンにいるのが好き/ おいしいって幸せ~
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このレシピのキーワード

うどん そうめん サバ 大葉 缶詰 みょうが キュウリ ミニトマト レッドオニオン こねぎ 納豆

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