下処理をしたふきは、5センチ位の長さに切った後、薄い千切りにする。

こんにゃくは洗って、ふきと同じ位の大きさに、切っておく。

フライパンを熱して油を入れ、ふきを炒める。

ふきを5分炒めた後、こんにゃくを入れ、さらに炒める。

めんつゆと柚子胡椒を入れ、全体が絡まって汁気がなくなるまでよく炒める。