Cara membuat roti, masukkan semua bahan kecuali margarin dan garam, aduk sampai tercampur rata lalu masukkan garam dan margarin Kocok sampai kalis. Jika menggunakan hand mixer maka kocok 5 menit lalu istirahatkan 5 menit, kocok 5 menit lalu istirahatkan kembali 5 menit. Lakukan 3-4x ya, tujuannya agar mikser tidak cepat rusak dan agar adonan rileks.

Jika sudah kalis elastis istirahatkan adonan 5 menit, lalu bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata. Resting kembali 30 menit lalu pipihkan adonan sampai menutup rata loyang.

Setelah itu tusuk2 adonan hingga rata agar tidak bergelembung. kemudian tambahkan wijen putih dan hitam agar warnanya cantik, lalu tambahkan daun bawang dan cabai iris agar warnanya cantik. Tepuk2 atasnya agar topping tidak rontok pada saat di gulung. Jika sudah oles atasnya dengan susu cair dan kuning telur.

Proofing sampai adonan mengembang 3x lipat atau sampai setinggi loyang. Jika sudah mengembang oven selama 10 menitan di suhu 190°C api atas bawah.

Sembari menunggu roti matang buatlah adonan olesan, masak terigu dan air hingga mengental kemudian matikan kompor. Tambahkan mayonnaise dan SKM, aduk rata.

Jika sudah matang angkat lalu dinginkan, jika sudah dingin beri olesan dan abon lalu gulung, setelah di gulung potong menjadi 5 potong. Lalu beri olesan di sisi kanan kiri dan beri abon di kedua sisi tersebut.

Selamat mencoba, semoga berhasil 🥰