きゅうり、人参、大根、パプリカ、チキンハムをそれぞれ約1cmの角切りにする。キャベツも同じくらいの色紙切りにする。

1のチキンハム以外の材料とスイートコーンを茹でて、水冷し、よく水気を切る。

穀物酢、米ぬか油、砂糖、塩、こしょう、からしを合わせてドレッシングを作り、冷蔵庫で冷やしておく。

2の材料と3のドレッシングを合わせてよく混ぜる。