Ayam Goreng Ketumbar
Nyetok frozen food mingguan seperti biasa, kali ini bikin stok ayam goreng ketumbar hasil belajar dari Kelas KaMI (Komunitas Masak Indonesia) dengan nara sumber @tommy1103
Pakai maizena dan tapioka Rose Brand untuk tepung pelapisnya menjadikan ayam ini berkulit renyah dan bumbunya lebih nempel.
#mbantuk_lauksayur
#kelasKami_AyamGoreng
#cookpadcommunity_bandung
Ayam Goreng Ketumbar
Nyetok frozen food mingguan seperti biasa, kali ini bikin stok ayam goreng ketumbar hasil belajar dari Kelas KaMI (Komunitas Masak Indonesia) dengan nara sumber @tommy1103
Pakai maizena dan tapioka Rose Brand untuk tepung pelapisnya menjadikan ayam ini berkulit renyah dan bumbunya lebih nempel.
#mbantuk_lauksayur
#kelasKami_AyamGoreng
#cookpadcommunity_bandung
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender atau ulek halus bawang putih, bawang merah, dan tambahkan 40 ml air agar lebih mudah halus.
Dalam wadah besar, masukkan potongan paha ayam. Campur dengan bumbu halus, ketumbar sangrai yang sudah diulek kasar, kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk. Aduk rata sambil sedikit diremas-remas agar bumbu meresap. Diamkan di dalam kulkas minimal 30 menit (aku marinasi semalaman).
- 2
Setelah dimarinasi, keluarkan ayam. Masukkan tepung maizena dan tepung tapioka. Aduk kembali hingga seluruh permukaan ayam terbalur rata dengan adonan tepung yang tipis.
- 3
Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak (deep fry). Masukkan ayam satu per satu, lalu goreng dengan api sedang cenderung kecil agar ayam matang merata sampai ke dalam.
- 4
Setelah berwarna kekuningan, angkat. Biarkan dingin lalu goreng kembali agar renyah. Me: pakai air fryer 180°C selama 7 menit.
- 5
Hidangkan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar