Semur Jengkol Khas Betawi

Name: Semur Jengkol Khas Betawi
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg jengkol; 2 lembar daun salam; 4 sdm kecap manis; 1 sdm gula merah; Secukupnya garam; 5 buah cabai rawit hijau utuh (utk di cemplung); Sedikit minyak wijen; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 2 butir kemiri; 4 cabai keriting; 3 cabai rawit (opsional); 2 sd ketumbar bubuk; 1 sdt merica butiran; 1/4 pala; Sedikit jinten

Citra Devi @Citradevie

Denpasar Selatan, Bali

Udah sekian tahunan ga makan jengkol ini. . .
Kali.. Ini buat di bantu oleh momi mertua.. Karna takut jengkol tidak empuk.. Jdi harus ada backingan dari momi 🤣🤣

Syukurnya empuk (klutuk" Tiap gigitan) 🤤

#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CPBali_CitaRasaBetawi2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2026_CitraDevi

Udah sekian tahunan ga makan jengkol ini. . .
Kali.. Ini buat di bantu oleh momi mertua.. Karna takut jengkol tidak empuk.. Jdi harus ada backingan dari momi 🤣🤣

Syukurnya empuk (klutuk" Tiap gigitan) 🤤

#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CPBali_CitaRasaBetawi2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2026_CitraDevi

Lebih banyak

Semur Jengkol Khas Betawi

Citra Devi @Citradevie

Denpasar Selatan, Bali

Udah sekian tahunan ga makan jengkol ini. . .
Kali.. Ini buat di bantu oleh momi mertua.. Karna takut jengkol tidak empuk.. Jdi harus ada backingan dari momi 🤣🤣

Syukurnya empuk (klutuk" Tiap gigitan) 🤤

#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CPBali_CitaRasaBetawi2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2026_CitraDevi

Udah sekian tahunan ga makan jengkol ini. . .
Kali.. Ini buat di bantu oleh momi mertua.. Karna takut jengkol tidak empuk.. Jdi harus ada backingan dari momi 🤣🤣

Syukurnya empuk (klutuk" Tiap gigitan) 🤤

#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CPBali_CitaRasaBetawi2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2026_CitraDevi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 20 menit

5 orang

1/2 kgjengkol
2 lembardaun salam
4 sdmkecap manis
1 sdmgula merah
Secukupnyagaram
5 buahcabai rawit hijau utuh (utk di cemplung)
Sedikitminyak wijen
Bumbu halus :
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
2 butirkemiri
4cabai keriting
3cabai rawit (opsional)
2sd ketumbar bubuk
1 sdtmerica butiran
1/4pala
Sedikitjinten

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 20 menit

1

Cuci jengkol, kemudian rebus jengkol, (ketika sudah matang matikan kompor tutup panci rebusan jengkol) tunggu 10 menit | kemudian bilas tiriskan, kupas dan geprek jengkol
2

Kemudian tumis bumbu halus hingga wangi, beri gula merah, garam, merica, masukan jengkol, beri air hingga terendam, beri kecap, sedikit minyak wijen, koreksi rasa. Biarkan mendidih masak sampai air asat
3

Angkat sajikan, dengan nasi hangat.. Yummy

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Citra Devi @Citradevie

pada 28 Juni 2026 16.00

Denpasar Selatan, Bali

Sukaa makan n nyemil, terutama makanan khas daerah2Kalo lagi mood, Suka nyoba2 resep masakan yg belom pernah aku makan, dulu masakin untuk ayah+ibu+adiksekarang masakin buat suamik 💛 dan lagi belajar mpasi buat my baby lala 💛IG : citradevie

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Semur Cabe Rawit Hijau Jariang Cabai Gula Merah Kecap Cabe Kriting Pala Cabe Rawit Ketumbar Bawang Putih Bawang Merah Wijen Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya