たまご、砂糖、米油(サラダ油)、をぐるぐる泡だて器で混ぜる。

しっかり混ざったら、薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをふるい入れ、しっかり混ぜる。

最後にレモン汁を入れしっかり混ぜたら、クッキングペーパーを敷いたパウンド型に流し込む。

オーブンを180℃38分で予熱。予熱している間にパウンド型を上からトントン落とし、お好みでアーモンドスライスを散らす。

予熱が終わったらそのまま焼く。

冷めたら出来上がり。※ビニール袋やフリーザーバッグに入れ、冷やすとしっとりします。翌日の方が切りやすいです。

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