私の絶品パウンドケーキ＆カップケーキ
ハンドミキサーひとつで超簡単！焼き上がりまで1時間。身近なお安い材料で作る、ふかふかしっとりなわたしの自慢の基本プレーンパウンドケーキ＆プレーンカップケーキのレシピです。
きめ細やかな生地のしっとりパウンドケーキ＆しっとりカップケーキは上品なお味です。おやつタイムはもちろん、友達や家族へのプレゼントや、バレンタインやホワイトデーにも喜ばれます♡ぜひ作ってみてください。
私の絶品パウンドケーキ＆カップケーキ
ハンドミキサーひとつで超簡単！焼き上がりまで1時間。身近なお安い材料で作る、ふかふかしっとりなわたしの自慢の基本プレーンパウンドケーキ＆プレーンカップケーキのレシピです。
きめ細やかな生地のしっとりパウンドケーキ＆しっとりカップケーキは上品なお味です。おやつタイムはもちろん、友達や家族へのプレゼントや、バレンタインやホワイトデーにも喜ばれます♡ぜひ作ってみてください。
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- 1
材料を準備。
マーガリン90gをレンジ600w30秒で溶かす。 -
- 2
卵2個割り入れたボウルに砂糖を適当に3回に分けて入れながら、卵がクリームのようになるまでハンドミキサー高速で混ぜる。
-
- 3
クリームのようにもったりしたら、小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、軽く混ぜたら次はハンドミキサー低速で混ぜる。
-
- 4
粉っぽさがなくなったら、溶かしたマーガリンを全部入れ、ハンドミキサー低速で混ぜる。
※バニラエッセンスいれる場合ここで。 -
- 5
しっかり混ざったら型の8分目くらいまで入れ少し上からトントンと落とし気泡抜きする。
※写真はマフィン型で説明。 -
- 6
オーブンを予熱する。
パウンドケーキ＝170℃35分〜37分
マフィン型＝170℃25分 - 7
予熱が完了したらそのまま焼く。
焼き上がったらつまようじ等刺してベタベタ生地がついてこなければOK。 - 8
ケーキクーラーなどに乗せ冷まし出来上がり。
※粗熱が取れたらジップロックなどに入れ保存。翌日は更においしくなります。 -
コツ・ポイント
マーガリンは業務用スーパーのものを使用しています。パウンドケーキのカットは翌日がおすすめ。溶かしマーガリンがもしも分離した場合、低速でハンドミキサーをし続ければ分離はなくなっていきます。2025.4.4トップ画像変更しました。
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