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芦屋市の学校給食
芦屋市の学校給食 @cook_40142841

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ごはんとの相性バッチリです!夏にピッタリのレシピです。
このレシピの生い立ち
芦屋市では,「豊かな食体験は,子どもたちの味覚と心を育む教育である」をモットーに,徹底した手作りにこだわり,独自献立・自校調理方式により,安全・安心でおいしい学校給食を提供しています。

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材料

4人分
  • 鶏肉 50g×4切
  • にんにく ひとかけ
  • 濃口しょうゆ 小さじ1/2
  • 酒 小さじ1/2
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • ■A
  • 穀物酢 小さじ2
  • コチュジャン 小さじ1と1/2
  • 濃口しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 砂糖 小さじ1と1/2
  • みりん 小さじ2
  • 水 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏肉にすりおろしたにんにく・調味料をもみこみ、30分ほど馴染ませる。

  2. 2

    Aの調味料と水を鍋に入れ、軽く煮立たせ火を止める。

  3. 3

    鶏肉にうすく片栗粉をまぶし、180℃の油できつね色になるまで揚げる。油をよく切る。

  4. 4

    2に3を入れ、からめる。

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芦屋市の学校給食
芦屋市の学校給食 @cook_40142841
2026/07/20 23:35に公開
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鶏肉 片栗粉 にんにく 酒 コチュジャン

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