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しょうがシロップ
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しょうがシロップ-レシピのメイン写真

しょうがシロップ

ちびぽんかん
ちびぽんかん @cook_40245279

友人宅でジンジャーエールをご馳走様になって以来、我が家でも作る様になりました。我が家では素焚糖を使っています
炭酸水で割って、お好みでレモン汁を出してジンジャーエール♬夏にピッタリですね

友人宅でジンジャーエールをご馳走様になって以来、我が家でも作る様になりました。我が家では素焚糖を使っています
炭酸水で割って、お好みでレモン汁を出してジンジャーエール♬夏にピッタリですね

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ちびぽんかん
ちびぽんかん @cook_40245279

友人宅でジンジャーエールをご馳走様になって以来、我が家でも作る様になりました。我が家では素焚糖を使っています
炭酸水で割って、お好みでレモン汁を出してジンジャーエール♬夏にピッタリですね

友人宅でジンジャーエールをご馳走様になって以来、我が家でも作る様になりました。我が家では素焚糖を使っています
炭酸水で割って、お好みでレモン汁を出してジンジャーエール♬夏にピッタリですね

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材料

20回分
  • 新生姜 400g
  • 素炊き糖 400g
  • 水 500cc
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作り方

  1. 1

    新生姜はスプーンで皮を剥き、薄くスライスする。

    • しょうがシロップ作り方1写真
    • しょうがシロップ作り方1写真
    • しょうがシロップ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに新生姜と素炊き糖を入れてよく混ぜ、ラップをして2〜3時間置く。

    • しょうがシロップ作り方2写真
    • しょうがシロップ作り方2写真
    • しょうがシロップ作り方2写真
  3. 3

    鍋に2と水を入れ、中火にかける。アクはとる

    • しょうがシロップ作り方3写真
    • しょうがシロップ作り方3写真
    • しょうがシロップ作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら弱火にし、20〜30分煮る。

    • しょうがシロップ作り方4写真
  5. 5

    粗熱が取れたらこして、シロップとしょうがを分ける。

    • しょうがシロップ作り方5写真
  6. 6

    シロップは保存瓶に入れる。

  7. 7

    しょうがはそのまま冷蔵庫へ入れるか、天日干しにして、お好みで素炊き糖をまぶしてから、冷蔵庫へ保存

    • しょうがシロップ作り方7写真

コツ・ポイント

しょうがはスプーンで皮を剥くと無駄がなく、きれいに仕上がります。
この生姜とシロップを使って生姜味噌を作るのもおすすめです

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ちびぽんかん
ちびぽんかん @cook_40245279
2026/07/16 00:14に公開
丁寧に暮らす母の影響を受け日々の食事を大切に考えるようになりました毎日のことなのでせっかくなら楽しく美味しくいただきたいそして時には手をかけずに♫
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新しょうが

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