Ayam Goreng Ketumbar
Satu lagi ayam goreng yang ngga perlu diungkep, cukup dimarinasi minimal 30 menit atau semalaman bumbunya meresap. Ketumbarnya juga enak bangeeet pas digigit, wangii. Ngga ngeganggu sama sekali 🤤. Disarankan pakai ketumbar yang bijian, ya, karena bakal beda banget kerasanya.
Ada tambahan Tepung Maizena Rose Brand dan Tepung Tapioka Rose Brand, bikin ayamnya jadi juicy di dalam dan kriuk di luar. Cobain deh yukk.
Ini saya bikin untuk setengah resep, ya. Untuk full resepnya bisa lihat di resep punya Pak Tommy @tommy1103 : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26100101
Ayam Goreng Ketumbar
Satu lagi ayam goreng yang ngga perlu diungkep, cukup dimarinasi minimal 30 menit atau semalaman bumbunya meresap. Ketumbarnya juga enak bangeeet pas digigit, wangii. Ngga ngeganggu sama sekali 🤤. Disarankan pakai ketumbar yang bijian, ya, karena bakal beda banget kerasanya.
Ada tambahan Tepung Maizena Rose Brand dan Tepung Tapioka Rose Brand, bikin ayamnya jadi juicy di dalam dan kriuk di luar. Cobain deh yukk.
Ini saya bikin untuk setengah resep, ya. Untuk full resepnya bisa lihat di resep punya Pak Tommy @tommy1103 : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26100101
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai terlebih dahulu ketumbar hingga harum dan kering kemudian giling kasar dengan ulekan, sisihkan. Siapkan ayam, tusuk-tusuk dulu dengan garpu agar bumbunya meresap sempurna. Haluskan bawang putih dan bawang merah dengan air hingga benar-benar halus.
- 2
Kemudian tuang bumbu halus ke ayam, tambahkan Tepung Maizena Rose Brand, dan Tepung Tapioka Rose Brand
- 3
Tambahkan Vetsin Asatu Rose Brand, masukkan ketumbar yang sudah digiling kasar, garam, penyedap rasa, dan merica bubuk. Aduk rata sambil diremas-remas. Kemudian diamkan tertutup di kulkas minimal 30 menit atau simpan di chiller semalaman.
- 4
Panaskan Minyak Goreng Rose Brand, goreng ayam dengan api kecil agar matang sampai ke dalam dan tepung tidak terlanjur gosong (karena daging paha ayam saya besar-besar) goreng hingga kecoklatan di kedua sisinya. Angkat kemudian tiriskan.
- 5
Setelah minyak pada ayam tiris sekitar 10 menit, goreng kembali ayam dengan api sedang agar teksturnya krispi dan dalamnya tetap lembut. Goreng selama 3 menit atau sampai kulit luarnya garing. Angkat, tiriskan. Lalu sajikan. Enaaak bangeeeet 👌🏻
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar