Kerapu asam manis

Name: Kerapu asam manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr ikan kerapu segar; 3 siung bawang putih; 100 gr bawang Bombay; 1 buah tomat; wortel untuk jiandan (boleh skip); 5 sdm saus tomat; 2 sdm rice vinegar; 1/2 sdt lada bubuk; 1 1/2 sdm gula pasir; secukupnya garam; minyak untuk menggoreng ikan; air

Elin @Mommyelin

Denpasar

Kerapu asam manis

Elin @Mommyelin

Denpasar

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

700 grikan kerapu segar
3 siungbawang putih
100 grbawang Bombay
1 buahtomat
wortel untuk jiandan (boleh skip)
5 sdmsaus tomat
2 sdmrice vinegar
1/2 sdtlada bubuk
1 1/2 sdmgula pasir
secukupnyagaram
minyak untuk menggoreng ikan
air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ikan,iris bagian punggung di kedua sisi kasih garam dan air jeruk nipis.diamkan 15 menit.
2

Cincang bawang putih.potong serasi bawang Bombay tomat,nanas dan wortel.
3

Panas kan minyak,lumuri ikan dgn tepung teringu, goreng ikan sampai kering.angkat tiriskan,taruh di piring saji.sisihkan
4

Tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum masukkan wortel tomat dan nanas sampai layu,masukkan saus tomat,rice vinegar,lada,gula dan garam.aduk tambah sedikit air aduk sampai bumbu mengental.
5

Angkat siramkan diatas ikan, sajikan...