鍋に水、砂糖を入れ、粉寒天を振り入れてよく混ぜる。中火にかけて沸騰したら、弱火にして2分ほど煮立たせ、火を止める。

ボウルに①を大さじ5杯程取り分ける。水で濡らした型に流し入れ、アラザンを散らす。

食用色素（青）を少量の湯（分量外）で溶く。食用色素（青）と（赤）を合わせて少量の湯（分量外）で溶く（紫色にする）。

①の残りを2つに分け、③をそれぞれ入れて混ぜ合わせ、お好みの色の濃さにする。

鍋に白ねりごまを入れて、牛乳を加えながらしっかりと溶く。砂糖を加えて混ぜ合わせ、粉寒天を振り入れ、混ぜながら中火にかける

固まった⑤の表面に爪楊枝で浅く傷をつけ、⑦を流し入れ、常温で固める。

鍋に水を入れて、粉寒天を振り入れる。中火にかけて沸騰したら、弱火にして2分ほど煮立たせる。

少し固まった状態の⑨に⑩を静かに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

冷えて固まったら、ひっくり返して型から外す。お好みの大きさに切り分け、器に盛る。

なめらか自慢ねりごま白 120g
なめらかで分離しにくい白ねりごまです。

なめらか自慢ねりごま黒 120g
なめらかで分離しにくい黒ねりごまです。