豆腐キーマカレーうどん
きらり流れ星 @cook_40039537
豆腐を使ってキーマカレーに。カレールウで簡単調味。ウスターソースケチャップなどでお好みの味に♪ひき肉が無くても、ひき肉と豆腐でかさ増しとしてもOK。＃これが私の夏麺
豆腐キーマカレーうどん
豆腐を使ってキーマカレーに。カレールウで簡単調味。ウスターソースケチャップなどでお好みの味に♪ひき肉が無くても、ひき肉と豆腐でかさ増しとしてもOK。＃これが私の夏麺
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の水はきっておく。付け合せのズッキーニ人参は炒めておく。今回はにんにくもごぼうサラダもトッピングしています
- 2
油で生姜ニンニクを炒めて香りを出す。ひき肉・キャベツの芯を加えて軽く塩こしょう。豆腐を崩し入れて水気を飛ばすように炒める
- 3
水・カレールウで調味。お好みでコンソメやケチャップウスターソースなど好きな味にする。
- 4
うどんを茹でて冷水にとり水気をきって盛り付ける。カレーと付け合せの野菜をトッピングする。
- 5
今回は青森県産ニンニクを使用しました(^^)
-
コツ・ポイント
今回もったいないと思ってキャベツの芯を使用しましたが、無くてもOK。他に何か半端な野菜をみじん切りにしても良いと思います。せっかく青森県産ニンニクが手に入ったのでトッピングにも使用しました。他の野菜も乗っけ盛りにして食べて下さい(^^)
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