Masukkan buntut dlm panci hingga terendam air,jerangkan d atas api sampai mendidih n buih terapung diatas.angkat n buang airnya(kalo ga dibuabg bnyk kotoran n menyebabkan kaldu bau ta sedap)

Tumis bumbu halus dgn margarine,masukkan bubuk pala,jahe,daun bawang hingga harum selanjutnya masukan buntut n beri air.rebus dlm panci tertutup dgn api kecil

Rebus wortel n kentang di panci terpisah hingga matang,tiriskan

Setelah buntut lunak,ambil buntutnya lalu saring kaldunya.kemudian masukan kembali buntut k kaldu yg sudah disaring.didihkan kembali dlm api kecil

Letakkan wortel n kentang kdlm mangkok kemudian tuangkan kaldu n buntut beri taburan n pelengkapnya