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クールアガーEXで作るコーヒーゼリー
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クールアガーEXで作るコーヒーゼリー-レシピのメイン写真

クールアガーEXで作るコーヒーゼリー

めるてぃんCAFE
めるてぃんCAFE @cook_40053807

クールアガーEXは通常のクールアガーより固まり方が弱い為、通常のアガーの分量ではうまく固まりません。なので配合を工夫しました。(たくさん入れれば固まるというものでも無さそうです)作り方工程②でよく混ぜる事がうまく固めるコツです。

クールアガーEXは通常のクールアガーより固まり方が弱い為、通常のアガーの分量ではうまく固まりません。なので配合を工夫しました。(たくさん入れれば固まるというものでも無さそうです)作り方工程②でよく混ぜる事がうまく固めるコツです。

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クールアガーEXで作るコーヒーゼリー

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めるてぃんCAFE @cook_40053807

クールアガーEXは通常のクールアガーより固まり方が弱い為、通常のアガーの分量ではうまく固まりません。なので配合を工夫しました。(たくさん入れれば固まるというものでも無さそうです)作り方工程②でよく混ぜる事がうまく固めるコツです。

クールアガーEXは通常のクールアガーより固まり方が弱い為、通常のアガーの分量ではうまく固まりません。なので配合を工夫しました。(たくさん入れれば固まるというものでも無さそうです)作り方工程②でよく混ぜる事がうまく固めるコツです。

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材料

作りやすい分量
  • おいしい水 200ml
  • インスタントコーヒー 大さじ1弱(3g)
  • 砂糖 15g(甘めは20g)
  • EXアガー 4g(MAX4g)
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作り方

  1. 1

    乾いた鍋にEXアガーと砂糖を入れ、よく混ぜる(MAX4gとはデジタルスケールが5gになるかならないかの量)

    • クールアガーEXで作るコーヒーゼリー作り方1写真
  2. 2

    ①に水を入れてよく混ぜる➡️中火で沸騰➡️弱火で1分混ぜる

    • クールアガーEXで作るコーヒーゼリー作り方2写真
    • クールアガーEXで作るコーヒーゼリー作り方2写真
  3. 3

    インスタントコーヒーを入れてよく混ぜる

    • クールアガーEXで作るコーヒーゼリー作り方3写真
    • クールアガーEXで作るコーヒーゼリー作り方3写真
  4. 4

    器に分け入れ冷蔵庫で冷やす

    • クールアガーEXで作るコーヒーゼリー作り方4写真
    • クールアガーEXで作るコーヒーゼリー作り方4写真
  5. 5

    使った材料はコチラ↓

    • クールアガーEXで作るコーヒーゼリー作り方5写真

コツ・ポイント

インスタントコーヒーもアガーと砂糖と一緒に最初に混ぜてしまっても良いですが、固まり方がゆるくなります。
コーヒーは後入れにし、工程②でアガーと砂糖、水をよく混ぜ合わせ溶かす事がうまく固まるコツです。

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めるてぃんCAFE
めるてぃんCAFE @cook_40053807
2026/07/06 03:46に公開
YouTubeにレシピ公開してます。https://youtu.be/A2vmhGXQgrk 【めるてぃんのおうちごはん】チャンネル登録お願いします。たくさんのつくれぽありがとうございます。お返事できてませんが、全て嬉しく読ませていただいています。
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