かぼちゃのヨーグルトサラダ

Name: かぼちゃのヨーグルトサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ(冷凍) 160g; きゅうり 1/2本; くるみ 10g; レーズン 10g; プレーンヨーグルト 50g; マヨネーズ 大さじ２; 塩こしょう 少々

アマメシ（尼崎市） @amameshi

尼崎市【夏野菜】彩りと食感を楽しめる1品です。

かぼちゃのヨーグルトサラダ

アマメシ（尼崎市） @amameshi

尼崎市【夏野菜】彩りと食感を楽しめる1品です。

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材料

2人分

かぼちゃ(冷凍) 160g
きゅうり 1/2本
くるみ 10g
レーズン 10g
プレーンヨーグルト 50g
マヨネーズ大さじ２
塩こしょう少々

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作り方

1

かぼちゃは電子レンジ(500W)で２～３分加熱して柔らかくする。
2

きゅうりはスライスして塩もみ（分量外）をし、水気をしっかり絞る。くるみは粗めに砕く。
3

１のかぼちゃをフォークでつぶし、ヨーグルトを加えて混ぜる。
4

３に２のきゅうり、くるみ、レーズン、マヨネーズを加えて混ぜる。
5

塩こしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

低脂肪や脂肪ゼロのヨーグルトを使うと、さっぱりした仕上がりに。
レーズンはプルーンでも代用できます。
付け合わせにレタスやトマト、ゆで卵を添えると華やかになりますよ。

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アマメシ（尼崎市） @amameshi

2026/07/17 00:30に公開

レトロな街並みや人情味あふれる兵庫県尼崎市。食育活動で紹介している安くて身近な食材の持ち味を生かした適塩レシピを発信していきます。作ってみてください。HP→https://www.city.amagasaki.hyogo.jp//kurashi/kenko/syokuzi/1023684/1033641/index.html※投稿いただいたつくれぽへの個別返信はしません。運用ポリシーはHPへ

このレシピのキーワード

サラダかぼちゃキュウリくるみレーズンヨーグルト

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