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里芋のひき肉あんかけ
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里芋のひき肉あんかけ-レシピのメイン写真

里芋のひき肉あんかけ

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

にんにく香る味噌ベースのひき肉あんと里芋が相性抜群♪

にんにく香る味噌ベースのひき肉あんと里芋が相性抜群♪

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里芋のひき肉あんかけ

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

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材料

2人分
  • 里芋 中5個(250~300g)
  • A:金ごま油(ごま油) 大さじ1
  • A:長ねぎ(みじん切り) 1/2本
  • A:にんにく(みじん切り) 1/2かけ
  • A:赤唐辛子(輪切り) 1/2本
  • 豚ひき肉 150g
  • B:水 100ml
  • B:まぼろしの味噌(合わせ) 大さじ1
  • B:白だし(16倍濃縮) 大さじ1
  • B:本みりん 大さじ1
  • C:水 大さじ1/2
  • C:片栗粉 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    里芋はよく洗い、濡れたまま耐熱皿並べラップをして、電子レンジ(600W)で5分程加熱します。

  2. 2

    竹串がすっと通るくらい柔らかくなったら、キッチンペーパーなどに包みながら皮をむき、一口大に切ります。

  3. 3

    フライパンにAを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたらひき肉を入れ、中火で炒めます。

  4. 4

    肉に火が通ったら2を加えてさっと炒め、混ぜ合わせたBを入れて加熱します。

  5. 5

    ひと煮立ちしたら、混ぜ合わせたCを加えてとろみをつけます。

コツ・ポイント

里芋の皮をむく時は火傷に注意して下さいね。加熱時間は電子レンジにも異なりますので、加減してみてください。冷凍里芋を使うと、時短になります♪

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2026/07/16 03:30に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 私をごきげんにするレシピ✨美味しい料理が手軽に作れ、味付けの不安を軽減し、あなたの時間を豊かにします☕白だしの元祖、七福醸造の(公式)白だしレシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の風味が活きた美味しい料理が作れます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://www.7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

あんかけ 里芋 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 味噌 トウガラシ 長ネギ

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