Kolak Biji Salak Ubi Orange
📆Min, 19 Jul 2026 (37)
Pertama kali bikin biji salak😄
Si bocil sampe nambah berkali2, katanya enak luembut kenyel😂 tak lupa juga dia nanya apa namanya.
Saya bilanglah namanya kolak biji salak.
Koq biji salaknya enak ya, Ma. Biasanya kan keras 🤣🤣aduh ngakaakk🤣
Biji salak sangat mirip dengan bubur candil secara visual, namun berbeda bahan dasar.
Biji salak khas Betawi terbuat dari campuran ubi jalar dan tapioka, menghasilkan tekstur yang lebih lembut, empuk, pulen, dan lembut berkat serat ubi, meskipun bagian luarnya tetap kenyal. Sedangkan candil atau jenang grendul khas Jawa menggunakan tepung ketan sehingga lebih kenyal dan padat.
Di Bali, hidangan ini dikenal dengan nama jaje batun bedil.
(Ringkasan AI)
#KaMI_Bali2026
#CookpadApron2026
#FavoritSiKecil
#CPBali_FavoritSiKecil2026
#CPBaliAuthor2026_Erlyn
#CookpadCommunity_Bali
#ResepErlyn2026
#PMUErlyn
Source: @fitrisasmaya,(ijin mba, saya ganti namanya menjadi kolak biji salak🙏☺️)
Kolak Biji Salak Ubi Orange
📆Min, 19 Jul 2026 (37)
Pertama kali bikin biji salak😄
Si bocil sampe nambah berkali2, katanya enak luembut kenyel😂 tak lupa juga dia nanya apa namanya.
Saya bilanglah namanya kolak biji salak.
Koq biji salaknya enak ya, Ma. Biasanya kan keras 🤣🤣aduh ngakaakk🤣
Biji salak sangat mirip dengan bubur candil secara visual, namun berbeda bahan dasar.
Biji salak khas Betawi terbuat dari campuran ubi jalar dan tapioka, menghasilkan tekstur yang lebih lembut, empuk, pulen, dan lembut berkat serat ubi, meskipun bagian luarnya tetap kenyal. Sedangkan candil atau jenang grendul khas Jawa menggunakan tepung ketan sehingga lebih kenyal dan padat.
Di Bali, hidangan ini dikenal dengan nama jaje batun bedil.
(Ringkasan AI)
#KaMI_Bali2026
#CookpadApron2026
#FavoritSiKecil
#CPBali_FavoritSiKecil2026
#CPBaliAuthor2026_Erlyn
#CookpadCommunity_Bali
#ResepErlyn2026
#PMUErlyn
Source: @fitrisasmaya,(ijin mba, saya ganti namanya menjadi kolak biji salak🙏☺️)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus ubi orange lalu haluskan selagi masih panas. Masukkan garam dan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai tercampur rata dan kalis.
- 2
Didihkan air bersama daun pandan.
Ambil secubit adonan, buat bulatan2 sebesar kelereng lalu rebus sampai mengapung.
- 3
Setelah itu masukkan gula merah, gula pasir Rose Brand dan garam. Aduk2 rata sampai gula larut dan bola biji salaknya benar2 mengapung tanda matang.
- 4
Tuang larutan tepung tapioka Rose Brand untuk mengentalkan kuahnya sambil diaduk dan tercampur rata. Setelah mendidih lagi matikan api.
- 5
Kuah santan: rebus santan bersama daun pandan dan garam. Masak hingga mendidih lalu tuang larutan tepung tapioka Rose Brand. Aduk rata sampai mendidih kembali. Matikan api.
Sajikan biji salak bersama siraman kuah santan.
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar