Samoan German Buns

Name: Samoan German Buns
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Isian caramel kelapa; 2 cup gula pasir di buat caramel...setelah gula leleh di tambahkan 300 ml fresh cream atau 300 ml santan kekentalan sedang; 1/2 cup air panas; 1 1/2 cup brown sugar atau gula merah; 4 cup kelapa parut kering atau kelapa parut segar; 1 sdm butter; Bahan dough; 1.5 kg terigu cakra; 1 sdm ragi; 1 sdt penuh IF--100 (bread improver); 1 sdt penuh ibis blue; 200 gram gula; 6 butir telur di timbang dengan susu cair total 950 gram; 1 sdt garam; 140 gram margarin

Olivia Kitchen @cook24019

Kue unthuk unthuk versi Samoa

Lebih banyak

Samoan German Buns

Olivia Kitchen @cook24019

Kue unthuk unthuk versi Samoa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Isian caramel kelapa
2 cupgula pasir di buat caramel...setelah gula leleh di tambahkan 300 ml fresh cream atau 300 ml santan kekentalan sedang
1/2 cupair panas
1 1/2 cupbrown sugar atau gula merah
4 cupkelapa parut kering atau kelapa parut segar
1 sdmbutter
Bahan dough
1.5 kgterigu cakra
1 sdmragi
1 sdtpenuh IF--100 (bread improver)
1 sdtpenuh ibis blue
200 gramgula
6 butirtelur di timbang dengan susu cair total 950 gram
1 sdtgaram
140 grammargarin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat fillingnya dulu lalu di dinginkan
2

Untuk adonan masukkan semua bahan ke dalam mixer kecuali garam dan margarin
3

Di mixer 15 menit setelah kalis tambahkan garam dan margarin lalu di mixer lagi10 menit hingga kalis elastis
4

Bulatkan adonan dan di diamkan sekitar 1 jam atau sampai ngembang dua kali lipat
5

Adonan di bagi @ 80 gram lalu di isi dan di bulatin rapat lalu.dan di diamkan lagi 40 menit sampai ngembang lalu di goreng hingga