Bakwan kawi
Bakwan kawi adalah kuliner khas dari Malang, Jawa Timur. Sajian ini terdiri dari bakso, pangsit kanji (aci), dan tahu yang disajikan dengan kuah kaldu gurih. Karena suka banget sama pangsit goreng dan tahu acinya, menu ini lebih ke bakwan kawi versi sederhana. Tekstur pangsit goreng yang crunchy dipadukan dengan tahu aci yang kenyal bikin menu ini jadi favorit keluarga. Apalagi bikinnya pakai Rose Brand, nggak pakai repot semua bahannya sudah teruji kualitasnya.
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_KamiYogyakarta2026
#Kami_Yogyakarta2026
#Kopijos_Juli2026
Bakwan kawi
Bakwan kawi adalah kuliner khas dari Malang, Jawa Timur. Sajian ini terdiri dari bakso, pangsit kanji (aci), dan tahu yang disajikan dengan kuah kaldu gurih. Karena suka banget sama pangsit goreng dan tahu acinya, menu ini lebih ke bakwan kawi versi sederhana. Tekstur pangsit goreng yang crunchy dipadukan dengan tahu aci yang kenyal bikin menu ini jadi favorit keluarga. Apalagi bikinnya pakai Rose Brand, nggak pakai repot semua bahannya sudah teruji kualitasnya.
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_KamiYogyakarta2026
#Kami_Yogyakarta2026
#Kopijos_Juli2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, tepung terigu, baking powder, daun bawang, dan bumbu halus ke dalam wadah.
- 2
Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok. Jangan lupa tambahkan Micin Asatu. Aduk hingga merata.
- 3
Ambil 1 lembar kulit pangsit dan isi sebanyak 1 sendok teh(sesuaikan ukuran kulit pangsit). Oleskan tipis-tipis dan ratakan secara acak di bagian tengah kulit pangsit.
- 4
Satukan keempat ujung kulit pangsit ke arah tengah, lalu cubit atau remas sedikit bagian bawahnya hingga mengerucut (seperti bunga mekar atau bunga kantong semar). Biarkan bagian atas kulit pangsit tetap terbuka lebar agar mekar saat digoreng.
- 5
Panaskan Minyak Goreng Rose Brand dalam jumlah banyak dengan api sedang cenderung kecil. Masukkan pangsit, lalu segera siram-siram bagian tengah pangsit menggunakan minyak panas menggunakan sutil
- 6
Tekan-tekan lembut pangsit ke dalam minyak agar adonan cair di dalamnya langsung mekar, matang, dan menciptakan rongga udara yang mengembang. Goreng hingga berwarna kuning keemasan, lalu tiriskan. Masukkan sisa adonan ke dalam tahu coklat yang sudah dibelah. Kukus selama 30 menit. Angkat dan tiriskan. Tata pangsit dan tahu aci dalam mangkok.
- 7
Rebus tulang atau tetelan dengan 2,5 liter air menggunakan api kecil. Buang busa kotoran yang mengapung agar kuah tetap bening jernih
- 8
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam air kaldu yang sudah mendidih. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan Micin Asatu. Aduk merata dan tes rasa sesuai selera.
- 9
Tuang kuah ke mangkok yang sudah ditata.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)