簡単お家で作る味噌ラーメン♬
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
息子の家で食べた手作り味噌ラーメンが美味しいかったので教えて貰いました。味噌󠄀・味噌󠄀して無くて美味しいですよ。個人的には余り味噌󠄀ぽいラーメンは好きでは有りません。
簡単お家で作る味噌ラーメン♬
息子の家で食べた手作り味噌ラーメンが美味しいかったので教えて貰いました。味噌󠄀・味噌󠄀して無くて美味しいですよ。個人的には余り味噌󠄀ぽいラーメンは好きでは有りません。
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- 1
鶏の皮は細かく刻みます。ピーマンも細切りにします。フライパン鶏の皮を入れて弱火で油を出すように炒めます。豚肉でもいいです
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- 2
1)にーマン・もやしを入れさっと一分位で炒めてお皿に取ります。
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- 3
お鍋にラード大匙1と豆板醤小匙1を入れて弱火にかけます。香りが出たら味噌󠄀大匙1を入れ焦げ無いように炒めます。
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- 4
3)に水300cc〜350cc沸かし味の素と鶏ガラスープの素・醤油も入れます。
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- 5
鍋にお湯を沸かし沸騰させて麺を茹でる。温めた器に4)の作った味噌󠄀スープを入れ茹であがった麺を入れます。
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- 6
炒めたもやしとピーマン・コーンも麺の上に乗せます。豚肉でも作って見ました。
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- 7
6)のお野菜とコーンを麺の上に乗せます。
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コツ・ポイント
もやしはを入れたら1分以内で強火で炒めてお皿に取る。炒め過ぎるとシャキシャキ感が無くなります。鶏の皮で無くても豚薄切り肉を切ったので作ってもいいです。其の時は少し油を入れて炒めて下さい。
つくれぽ
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