นำฟองเต้าหู้แผ่นแช่น้ำ นำขึ้นพักไว้ ใส่ มันหมู เนื้อปู ไข่ไก่ หมูบด แป้งสาลี น้ำมันหอยมาผสมกับคนอร์อร่อยชัวร์ให้เข้ากัน นำส่วนผสมที่ได้มาห่อด้วยแผ่นฟองเต้าหู้ แล้วมัดด้วยเชือก นำหอยจ้อที่ห่อไว้ไปนึ่งให้สุก

พอสุกก็เอาออกมาหั่นเป็นชิ้นๆ ตั้งกระทะเทน้ำมัน นำจ๊อนึ่งไปทอดกรอบ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ