อกไก่น้ำแดง
อันที่จริงเป็นเนื้อ อก ล้วนๆ แต่มีน่องเหลือในตู่หน่ะ
แต่ทำแล้วอร่อยจนไม่อยากเก็บสูตรไว้เอง
อกไก่น้ำแดง
อันที่จริงเป็นเนื้อ อก ล้วนๆ แต่มีน่องเหลือในตู่หน่ะ
แต่ทำแล้วอร่อยจนไม่อยากเก็บสูตรไว้เอง
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำอกไก่ มาหั่นลูกเต๋า หมักกับพริกไทย ซอสหอย เกลือ พักไว้อุณหภูมิ ปกติ 30 นาที
- 2
หมักได้ที่ ต้มน้ำให้ร้อน ใส่ไก่ที่หมักลงไป (ขอไม่ทอดนะ เดี๋ยวอ้วน) ต้มประมาณ 10-15 นาที น้ำจะเริ่มเคี้ยว แล้วปิดไฟ อย่าเทน้ำต้มไก่ทิ้ง
- 3
ตั้งไฟอ่อนๆใส่น้ำมันนิ้ดเดียว (ย้ำว่านิดเดียวจริงๆ) ใส่กระเทียมกับหอมสับลงไป เคี้ยวให้หอม ใส่ซอสมะเขือเทศ+ซอสพริก+ซอสเปรี๊ยว + เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป
- 4
พอเคี้ยวเสร็จให้ใส่อกไก่ที่ต้มไว้ลงไป ค่อยๆตักเอาแต่เนื้อไก่ก่อนนะ เคี้ยสสั้กพัก พอให้ซอสซึมเข้าเนื้อ แล้วเติมน้ำ(น้ำต้มไก่) ลงไป เสร็จเคี้ยวไฟอ่อน จนน้ำเริ่มหนืดๆ เป็นอันเสร็จ พิธี
- 5
ภาพประกอบ
- 6
จัดลงจาน ตกแต่งให้สวยงาม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น