豚こまとズッキーニのレモンマスタード

Name: 豚こまとズッキーニのレモンマスタード
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま肉 200g; ズッキーニ 1本; ※酒 小さじ1; ※塩コショウ 少々; ※片栗粉 小さじ1; ☆粒マスタード 大さじ1; ☆みりん風調味料 大さじ1/2; ☆醤油 小さじ1; ☆オリーブオイル 小さじ1; ☆レモン汁 小さじ1; ☆コンソメ(顆粒) 小さじ1/2

はらぺこあゆ @ayu_peco1207

【火を使わないレシピ♡】
電子レンジでパパっと作れる主菜は暑い夏や忙しい日のごはん作りの救世主∗*ﾟ
レモンと粒マスタードの絶品タレはご飯がすすみます♪
冷めても美味しいのでお弁当にも♡
#パパっと作れる夏の昼ごはん

豚こまとズッキーニのレモンマスタード

はらぺこあゆ @ayu_peco1207

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材料

2人分

豚こま肉 200g
ズッキーニ 1本
※酒小さじ1
※塩コショウ少々
※片栗粉小さじ1
☆粒マスタード大さじ1
☆みりん風調味料大さじ1/2
☆醤油小さじ1
☆オリーブオイル小さじ1
☆レモン汁小さじ1
☆コンソメ(顆粒) 小さじ1/2

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作り方

1

ズッキーニは5mmの輪切り。
耐熱ボウルに豚こま肉を入れ※を加えてサッと揉み込む。
2

豚肉を重ならないように広げ、その上にズッキーニを並べる。ふんわりとラップをかけ電子レンジで6~6分30秒かける。
3
豚肉の色が完全に変わって加熱できたら混ぜておいた☆を加えてお肉をほぐすように全体を混ぜる。塩胡椒で味をととのえる。

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をまぶすことで食感が柔らかになりタレが絡みやすくなります。
下味をつけた豚肉は重ならないように広げておくとほぐしやすいです。
お好みで追いレモンしても◎
仕上げにブラックペッパー多めに振るとおつまみ感アップ！

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はらぺこあゆ @ayu_peco1207

2026/07/20 00:15に公開

マルコメアンバサダーユウキ食品アンバサダー発酵バレーNAGANOアンバサダーブルドックソースアンバサダーニトリ楽うまクッキング隊私のレシピは基本的に家にある材料で出来て“簡単&美味しい”がモットー♪＊皆様からのコメントは大切に読ませて頂いています。本当にありがとうございます。＊レシピを転用して公開レシピにするなどの二次利用はお断りしております。

このレシピのキーワード

片栗粉ズッキーニ酒豚こま

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