ひき肉は使う日に購入してくださいひみじんぎりにしたしょうがと塩コショーで肉を素手でしっかり混ぜてください

ピーマンはへたをとり半分に切って中の種も綺麗に取り除く

ひとつひとつにしょうゆをスプーンでたらして、しそをふりかける

片栗粉でしっかりコーティングします

ごま油ひいたフライパンにピーマン下にして、並べてふたをして蒸し焼き

途中ひっくり返す

またピーマン下に戻す

じっくり弱火で火を通す

はしのさきで中身肉汁でたらきちんと火が通っているあかし

上からしょうゆをぶっかけてフライパン揺らしてからませる