Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Daging Ayam, potong sesuai selera; 35 ml Santan Rose Brand; 400 ml Air; 2 buah Tomat; 2 buah Kentang, potong kotak; 6 lembar Daun Kol, potong agak lebar; 8 butir Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 2 buah Cabe Merah Besar; 2 butir Kemiri Goreng; 1 sdt Ketumbar Bubuk; 1 batang Serai; 3/4 sdt Garam; 1/4 sdt Gula Merah; 1/4 sdt Kaldu Ayam Bubuk; 1/4 sdt Lada

Rachel @piringkecil

Jimbaran, Provinsi Bali, Indonesia

#Kami_Bali2026
#CookpadCommunity_Bali
#ChelysaDeli2026

Sudah lama penasaran sama menu satu ini. Ayam Tongseng.
Akhirnya untuk Challenge After Meet Up CP Bali tahun 2026, saya buat menu ini.
Bahan-bahannya sederhana saja.
Saya menggunakan Minyak Goreng Rose Brand dan Santan Rose Brand untuk melengkapi kenikmatan Tongseng Ayam.

#Kami_Bali2026
#CookpadCommunity_Bali
#ChelysaDeli2026

Lebih banyak

Tongseng Ayam

Rachel @piringkecil

Jimbaran, Provinsi Bali, Indonesia

#Kami_Bali2026
#CookpadCommunity_Bali
#ChelysaDeli2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

500 gramDaging Ayam, potong sesuai selera
35 mlSantan Rose Brand
400 mlAir
2 buahTomat
2 buahKentang, potong kotak
6 lembarDaun Kol, potong agak lebar
Bumbu Halus:
8 butirBawang Merah
3 siungBawang Putih
2 buahCabe Merah Besar
2 butirKemiri Goreng
1 sdtKetumbar Bubuk
1 batangSerai
Bumbu Rasa:
3/4 sdtGaram
1/4 sdtGula Merah
1/4 sdtKaldu Ayam Bubuk
1/4 sdtLada

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan ayam. Gosok dengan garam kasar lalu bilas dan keringkan dengan tissue dapur. Beri air jeruk nipis dan diamkan sebentar.
Siapkan bumbu kemudian haluskan menggunakan chopper atau uleg.
Siapkan tomat, daun kol dan kentang.
2

Setelah bumbu halus, tuang Minyak Goreng Rose Brand dalam pan yang sudah dipanaskan. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
3

Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna kedua sisi. Tuang air dan beri garam, gula merah, kaldu ayam bubuk dan lada.
Masukkan daun kol, tomat dan kentang. Masak hingga semua bahan setengah empuk
4

Setelah semua bahan empuk dan kuah mendidih, masukkan Santan Rose Brand. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk perlahan. Lakukan tes rasa. Tongseng Ayam siap disajikan.